每年春天，我会开始爱做一些浪费时间的小事。

番茄虾滑响铃煲很久没吃了。其实响铃是一个特别容易买到的东西，超市 10 块钱就能买一大包。

但我还是自己做了一次炸响铃，带来的治愈感无与伦比。

豆腐衣滋滋起泡，你就获得了一份完美的虎皮。

这时候的响铃，比油面筋清爽，又比炸豆泡入味。

虎皮会像百叶窗一样，把番茄汤汁的酸鲜都关进缝隙里，还不会抢走虾滑和肥牛的荤香，薄薄脆脆的一下就能变成了酥润的口感。

也就等个 10 分钟，就是一份美妙的宵夜。

少吃一口白米饭都是对它的不尊重。

一份美好的感受，不需要多盛大。在一个好的季节，花点时间，做一件喜欢的事情，就足够了。

响铃卷番茄煲

1、8 张蝉翼豆腐衣对半剪开。

2、再将 2 个半张的豆腐衣叠起，用夹子夹住一端。油锅烧热至 210 °，将夹起的豆腐衣两面炸至冒泡后趁热卷起成响铃卷。

3、炸好的响铃略微泡水，展开平铺。

4、自制虾滑：600g 黑虎虾去头去虾线去壳，剁成虾泥。加入 1/3 勺白胡椒粉、1/3 勺盐、1/2 勺淀粉、1/2 个蛋清、1/2 勺料酒，搅打。

4、铺上一层肥牛片、3 勺虾滑抹匀，卷起。

5、取平底锅，开大火倒油，加一勺蒜末爆香。加 5 个去皮番茄块炒出汁水。

6、加一小把金针菇和响铃肥牛虾滑卷，浇入酱汁。大火煮开后转中小火炖煮 10 分钟。

调酱汁：3 勺生抽、1 勺蚝油、3 勺番茄酱、1/2 勺糖、1 勺淀粉搅拌均匀。

可以撒 1/2 勺白芝麻和葱花 ~

春天就是用来浪费的   ✨

日食记直播预告� �

【3 月 27 日来围观姜老刀直播】，一起云吃大餐。

这次直播上了很多新品，有生鲜、快手菜和厨房用具，都是地板价。

生鲜类：M9 和牛牛肉片、谷饲牛肋条、澳洲和牛谷饲 M6-7 牛小排

快手菜：云南冰糖小甜肠、必品阁生意面、日式蒲烧鳗鱼、云南松茸鸡汤米线

厨房好物：雪平锅、寻味砂锅

仅本场直播有此价格，抢完下架，点下方"预约"来抢！

更多菜谱

日食记甄选好物

我们店里有一款很好吃的新疆番茄锅底。

因为现在正在做活动，力度很大，赶紧来通知你们。

除了直接加水做汤底涮吃火锅菜，还可以用来炖牛腩、做烩饭等。

酸甜浓郁很开胃，精选新疆吐鲁番阳光番茄，搭配优质的中粮番茄酱，炒制后 + 慢火熬制了一小时，番茄浓汤爽滑舒顺，无残渣阻塞。

【日食记 新疆番茄汤底】

日食记活动价：39.9 元 /3 盒

限量 300 份

日常价：59.7 元 /3 盒

戳图拥有� �

广告

‍

‍

云吃完记得点赞

在最下方哦� �